Weinstube zur Fassdaube – by Marcel Gemein

Willkommen in der
Weinstube zur Fassdaube
von Marcel Gemein

Öffnungszeiten geändert: Mittwochs haben wir geschlossen

Einfach schwäbisch – einfach gut.

Das Konzept „Weinstube zur Fassdaube“ entstand aus dem Gedanken heraus, dass heutzutage in der Gastronomie eine Mehrzahl an internationalen Gastronomiekonzepten in unsere kulinarische Landschaft Einzug halten.

Das Ziel ist die schwäbische Gastfreundschaft, sowie deren kulinarische Vielfältigkeit, zu leben und zu erhalten.

In Zeiten von Fast Food, Convenience und zunehmend verkümmernde Servicementalität ist es uns ein Anliegen, einen Ort der Begegnung mit entschleunigter Atmosphäre, frischen regionalen Produkten, fürsorglichem Service, ehrlichem Handwerk und professionellem Know-how zu schaffen.

Marcel Gemein

Weinstube zur Fassdaube

Neuigkeiten

Wir suchen Verstärkung!

SERVICEKRÄFTE UND KÜCHENHILFEN GESUCHT
Ein tolles Team braucht tolle Menschen mit dem Herzen am richtigen Fleck – der Rest kommt von alleine.

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0178/8671697
info@weinstube-fassdaube.de

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Do – Sa: 17.30 – 23. 00 Uhr

Hauptgänge

Paniertes Kalbschnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat

19.50
„Schwabenpizza“ geröstete Maultaschen gebacken mit Freilandeiern und Lauchzwiebeln mit kleinem Salat (auch vegetarisch)

13.80
Ein Teller voll saure Kutteln mit Röstkartoffeln und kleinem Salat

15.50
Paniertes „Dry aged“ Schweinekotlette mit Röstkartoffeln oder Spätzle, Lembergersößle und kleinem Salat

18.50
Hausgemachte Kässpätzle mit Bergkäse, geschmelzten Zwiebeln und kleinem Salat

12.50
Schwäbischer Rostbraten mit Röstkartoffeln oder Spätzle, geschmorten Zwiebeln, Maultäschle, Lembergersößle und kleinem Salat

26.50

Komplette Karte

So: 10.30 – 15.30 Uhr

Winzer-Brunch

Im Angebot enthalten sind ein kleines Frühstück mit Sekt, Kaffee und Saft, sowie das Mittagessen vom Buffet mit Vorspeisen, einer Suppe, 4 verschiedenen Hauptgängen (1 Vegetarisch) und Dessert.

Frühstück mit Sekt, Kaffe & Saft
Mittagessen vom Buffet mit Vorspeisen und Suppe
verschiedene Hauptgänge (auch Vegetarisch)
Dessert
Der Preis für den Brunch beträgt

33.50
Für Kinder von 10-14 Jahren

12.50
Räuberteller für Kinder unter 10 Jahren

6.50

Reservieren

Ein kleiner Einblick

Die „Weinstube zur Fassdaube“ beinhaltet ein breit gefächertes kulinarisches und kulturelles Portfolio.

Rinderfilettatar

mit pochiertem Bio-Ei auf einem Beet von Bietigheimer Pflücksalaten
Rostbraten

mit Röstkartoffeln, geschmorten Zwiebeln, Maultäschle, Lembergersößle
Kässpätzle

mit Bergkäse, geschmelzten Zwiebeln und kleinem Ackersalat
Paniertes Schweinekotelette

mit Röstkartoffeln oder Spätzle, Lembergersößle und buntem gemischtem Salat
Kölle Weißburgunder

Fruchtig; Honigmelone und Birne mit weichem Abgang
Schmandmousse

Schwäbisches Schmandmousse mit frischen Kirchheimer Erdbeeren
Schmandmousse

Schwäbisches Schmandmousse mit Waldbeerenkompott
Erdbeer-Cheesecake

Kleiner Erdbeer-Cheesecake mit frischen Beeren
Brunch-Frühstück

Diverse Wurst, Käseplatten und vieles mehr erwartet Sie beim Sonntags-Brunch
Brunch-Vorspeise

Räucherlachs & gebratene Garnelen an Meerrettich beim Sonntags-Brunch
Kölle Samtrot

Fruchtig; Intensives Fruchtpotpurie mit dunklen Beerenaromen und üppiger Süße
„Schwabenpizza“

geröstete Maultaschen gebacken mit Bioeiern und Frühlingszwiebeln mit kleinem Salat

Das Restaurant

Weingut Kölle

Vita

Veranstaltungen

Speisekarte

Mit folgenden Angeboten können Sie rechnen: schwäbische Spezialitäten (saisonal abgestimmt), Sonntag-Familienbrunch, Catering, kulinarische Weinproben, außergewöhnlichere Veranstaltungen (Zimmertheater, Kabarett und Lesungen), Kochkurse, Themenabende, Weinverköstigungen (-lehrgänge) im Wengert, Kellerführungen.

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Nachhaltigkeit

Unter Einbezug der großen landwirtschaftlichen Vielzahl an Erzeugern in unserem Landkreis ist es eine der Hauptprämissen, diese Verbindung intensiv zu nutzen. Denn dadurch gelingt es uns, den ökologischen Fußabdruck so klein wie möglich zu halten.